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北京最有好吃的一道小吃在北京有很多年头了老麻酱糖火烧

时间:2019-08-09 09:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  北京最有好吃的一道小吃在北京有良多岁首了老北京麻酱 糖火烧 1.牛奶加少许温水,调成不烫手的程度,加酵母粉 2.面粉中加少许花生油,逐次插手牛奶液,用筷子拌匀成团 3.静置饧面 20 分钟 4.平底不粘锅,小火炒熟少量面粉(标注的分量之外) 。面粉 炒到轻轻泛黄,有香味儿就是熟了。或者用微波炉叮 2 分钟 摆布也能够 5.红糖装入保鲜袋,用擀面杖擀碎结块,按照 1:1 的比例和 麻酱夹杂,也能够加少许白胡椒粉 6.加少许熟面粉和芝麻油,拌匀到浓稠度方才能抹开的程度 7.操作板概况刷少许油,就是保守的油案,将饧好的面团擀 成薄片,分点抹酱,涂匀 8.边扥边卷。就是从面皮的边缘往外扯,将面扯得更薄的同 时,卷起来。留意用力平均,不要扯露馅 9.卷成长条后,捏好封口 10.从两头反标的目的拧成麻花状 11.揉成长条,切稍长的剂子,用手压扁 12.像包包子一样把边缘包起来, 顶部拧掉一个小尖, 翻过来 按成棋子状,一个麻酱火烧就做好了 13.入预热好的烤箱,中层上下火,180 度烤 15 分钟摆布即 可.具体时间和温度要按照烧饼的大小和厚菲酌情增减 14.这是一块边角料烤的, 同样概况很酥脆, 里面绵软的展开 全文

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