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淡菜炖麻雀好吃 做淡菜炖麻雀要讲究方法

时间:2019-07-27 20:40  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  淡菜炖麻雀好吃 做淡菜炖麻雀要讲究方式

  导读淡菜炖麻雀是人们常选择的一道家常菜肴,其实,人们在日常糊口中,之所以会对像淡菜炖麻雀如许的菜肴感乐趣,最为环节的缘由是与其口感的奇特甘旨有着必然的联系的,因而,接下来本文就将淡菜炖麻雀的做法进行引见。

  淡菜炖麻雀是人们常选择的一道家常菜肴,其实,人们在日常糊口中,之所以会对像淡菜炖麻雀如许的菜肴感乐趣,最为环节的缘由是与其口感的奇特甘旨有着必然的联系的,因而,接下来本文就将淡菜炖麻雀的做法进行引见。

  制法: 将淡菜洗净,麻雀剖去毛、内脏,与淡菜一同入锅,炖至雀肉烂熟,加食盐调味。

  功能: 温肾阳,补肾精,可用于更年期分析征的医治。淡菜别名珠菜、壳菜。含丰硕卵白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸,性温,有温肾固精、益气补虚功能。麻雀肉含有卵白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素 B1、维生素 B2等。据《补充 食物秘方》记录,雀肉能“补五脏,益精髓,暖腰膝,起阳道,缩小便,又治妇人血崩带下。

  主料:海虹75克 猪腰子180克 辅料:火腿25克 调料:盐4克味精2克 冰糖2克 小葱10克黄酒5克 姜10克 鸡油10克

  做法: 1. 将猪腰撕去皮膜,在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口,洗净血水;2. 下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内,浇上猪腰汤浸泡,连结软性;3. 将淡菜洗净放在大碗内加满水,上笼蒸熟取出;4. 捞出淡菜(汤汁去沉渣留用)捡去杂物洗净,放在汤碗中的一边;5. 腰子切成0.2 厘米厚的片,放在淡菜的另一边;6. 火腿切成片放在两头;7. 插手精盐、冰糖、葱段、姜片、黄酒、味精和蒸菜用的原汤汁;8. 上笼蒸15 分钟摆布取出,拣出葱、姜,淋入猪油即成。

  以上即是对淡菜炖麻雀的具体做法的引见,大师在日常平凡若是对淡菜炖麻雀的做法感乐趣的话,就能够本人在家中按照文中的要求做好食材的预备工作,然后再根据文中的制造步调顺次展开响应的制造流程。

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