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酱爆鲜鱿的做法

时间:2019-07-29 23:14  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “那天又买了鲜鱿,家里冰箱有良多青菜,所以就没有再买其他来搭配鲜鱿一路炒,间接就放了点青红椒来炒,此次用了豆瓣酱来调味,喜好酱香味道的话也仍是挺好吃的。”

  1.剥掉红褐色的外套,剪一刀,把鲜筒剪开成一个大三角形,从尖尖的部位扯开一点,然后拉着向宽的何处拉过去,就能够把这层外套整块撕掉

  2.从里面的一个角切起,45度斜刀切花刀

  3.反一个标的目的,直刀切花刀,构成荔枝花刀的外形

  4.把鱿鱼切成小块

  5.锅里放适量水,放进姜丝和几滴米酒以便去腥,煮开

  6.水开后倒入鲜鱿,翻动几下,看鲜鱿卷起来即可捞起,放水龙头下冲刷清洁

  7.青红椒切块,生姜切丝

  8.热油锅,爆香姜丝

  9.放入2汤匙豆瓣酱,爆香(不喜好太多酱的,能够放少一点,别的放点盐来调味)

  10.倒入鲜鱿,快速翻炒

  11.沿锅边淋入米酒,翻炒平均

  12.放入青红椒,翻炒平均即可

  想吃辣味的能够改为放拌饭酱或者各类辣椒酱之类的。

  [随便吐槽]味道很棒,喜好

  [随便吐槽]很好吃,换了姜蓉跟耗油,加了点小花椒去腥,喜好清淡一点。

  [随便吐槽]江米酒能够用什么替代?

  [随便吐槽]颜色不大都雅

  [提问求解]好吃,就是鱿鱼花欠好做。

  [提问求解]若是用鱿鱼须取代鱿鱼卷行吗

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