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广购书城 – 广州购书中心网上书店-新华书店:正版低价 送货上门

时间:2019-08-11 20:37  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  本书一共300多道让人食欲大开的餐厅菜,一天学一道,抓住家人的胃也抓住家人的心,从此刻起头,让你爱的每小我都乖乖准时回家吃饭!别的出格收录餐厅抢手调味酱TOP7,学会这些酱料,拿来做菜不只便利又味道极佳;别的还有不克不及错过的多道餐厅美食精选,告诉你料理色香味俱全的做法和配方;还有开胃的凉拌料理,一口接一口,令人拍案叫绝。

  各大城市餐厅饭店满街林立,琳琅满目标餐馆,甘旨的餐厅菜,能否让你垂涎欲滴呢?但顿顿下馆子,却不是一般人所能承受的。其其实家一样能够做出甘旨的餐厅菜来。本书出格收录了炒炸煎烤、蒸煮炖卤等300多道让人食欲大开的餐厅菜,每道菜都附有细致的配料和制造方式,包管让你轻松就能上手。本书*后还附有清新的凉拌菜和常见调味酱的做法,让你甘旨吃不断!

  【作者简介】

  杨桃美食不断引领华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不竭推陈出新,制造出人预料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

  餐厅料理好甘旨

  10 客家小炒

  11 香槟排骨

  11 糖醋排骨

  12 橙汁排骨

  12 干锅排骨

  13 椒盐排骨

  13 蜜汁排骨

  14 京都排骨

  14 椒盐排骨酥

  14 橙汁肉片

  15 京酱炒肉丝

  15 绿豆芽炒肉丝

  15 芹菜炒腊肉

  16 蒜苗炒五花肉

  16 蒜苗炒咸肉

  17 酱爆肉片

  17 酸白菜炒肉片

  17 姜汁肉片

  18 味噌肉片

  18 菠萝炒肉片

  18 泡菜炒肉片

  19 橘酱酸甜肉

  19 菠菜炒猪肝

  20 打抛猪肉

  20 炸红烧肉

  21 酥炸猪大肠

  21 豆角炒猪大肠

  22 姜丝猪大肠

  22 麻油腰花

  23 辣炒鸡腿

  24 栗子烧鸡

  25 辣子鸡丁

  25 腰果鸡丁

  26 沙茶炒鸡柳

  26 黑胡椒铁板鸡柳

  27 芦笋炒鸡柳

  27 川椒鸡肉片

  27 香菇炒鸡柳

  28 酱爆鸡心

  28 辣烤鸡翅

  29 唐扬炸鸡

  30 客家炒鸭肠

  30 宫保牛肉

  31 葱爆牛肉

  31 滑蛋牛肉

  32 芥蓝牛肉

  32 铁板牛柳

  33 蚝油牛肉

  33 黑椒牛柳

  34 酱爆牛肉

  34 椒麻牛肉

  35 香菜炒牛肉

  35 干丝牛肉

  35 甜椒牛肉丁

  36 孜然牛肉

  36 醋熘牛肉丝

  37 水莲炒牛肉

  37 牛肉粉丝

  38 黑木耳炒牛肉

  38 沙茶牛小排

  39 韭黄牛肉丝

  39 椒盐牛小排

  40 韭黄牛肚

  40 黑胡椒煎羊排

  41 油菜炒羊肉片

  41 空心菜炒羊肉

  42 蒜苗炒鲷鱼

  42 蒜椒鱼片

  43 西芹炒鱼块

  44 香煎鲳鱼

  45 干煎虱目鱼

  45 蒜香煎鲑鱼

  45 味噌酱烤鳕鱼

  46 盐烤鲭鱼

  46 盐烤鱼下巴

  46 味噌烤鱼

  47 韭黄鳝糊

  47 酥炸水晶鱼

  48 月亮虾饼

  48 金钱虾饼

  49 咸酥溪虾

  49 菠萝虾仁

  49 滑蛋虾仁

  50 宫保虾仁

  50 豆苗虾仁

  50 腰果虾仁

  51 番茄虾仁

  51 麻油烧酒虾

  52 干烧大明虾

  52 奶油草虾

  52 焗烤奶油小龙虾

  53 盐烤鲜虾

  53 杏仁片虾球

  54 金沙软壳蟹

  54 避风塘炒蟹

  55 芙蓉炒蟹

  55 呛辣炒蟹脚

  56 咖喱炒蟹

  56 咖喱螃蟹粉丝

  57 铁板牡蛎

  57 豆豉牡蛎

  57 豆腐牡蛎

  58 炸牡蛎酥

  58 泰式炒海鲜

  58 葱爆墨鱼

  59 三杯鱿鱼

  59 蒜苗炒墨鱼

  60 椒盐鲜鱿

  60 芹菜炒鱿鱼

  61 甜豆荚炒墨鱼

  61 麻辣鱿鱼

  61 韭菜花炒鱿鱼

  62 蛤蜊丝瓜

  62 芹菜炒墨鱼

  63 罗勒海瓜子

  63 炒芦笋贝

  63 生炒鲜干贝

  64 西芹炒干贝

  64 沙茶炒螺肉

  65 鲜果海鲜卷

  65 咸蛋炒苦瓜

  66 虾酱空心菜

  66 腐乳卷心菜

  67 虾皮炒卷心菜

  67 腐乳空心菜

  67 酱爆卷心菜

  68 炒卷心菜苗

  68 蒜末炒菠菜

  68 葱爆香菇

  69 芥蓝炒腊肠

  69 香菇炒青江菜

  69 银鱼炒苋菜

  70 丁香鱼苋菜

  70 干煸豆角

  71 蚝油竹笋香菇

  71 香菇炒芦笋

  71 炒白果芦笋

  72 百合炒芦笋

  72 三杯杏鲍菇

  73 干锅茶树菇

  73 椒盐竹笋丁

  74 盐鲜香菇

  74 酸豆角炒肉末

  74 辣炒箭笋

  75 醋炒莲藕片

  75 竹笋炒肉丝

  76 枸杞子炒金针菜

  76 腊肠炒荷兰豆

  76 蕨菜滑蛋

  77 香爆南瓜

  77 破布子炒龙须菜

  77 辣炒脆土豆

  78 奶油烤金针菇

  78 奶油烤白菜

  79 铁板豆腐

  79 鸡肉豆腐

  80 家常豆腐

  80 酥炸豆腐

  81 什锦烩豆腐

  81 日式炸豆腐

  81 罗汉豆腐

  82 脆皮豆腐

  82 鱼香脆皮豆腐

  83 罗勒煎蛋

  83 鱼香烘蛋

  84 菜脯煎蛋

  84 宫保皮蛋

  85 番茄炒蛋

  85 素烧烤麸

  86 醋熘虾仁油条

  86 豆皮蔬菜卷

  87 蚂蚁上树

  87 丁香鱼花生

  88 丁香鱼炒山苏

  88 辣拌干丝

  餐厅料理线 甘薯蒸排骨

  92 芋头排骨煲

  92 蒜香蒸排骨

  93 荷叶蒸排骨

  93 无锡排骨

  94 葱烧猪腩排

  94 香卤猪蹄膀

  95 花生卤猪蹄

  95 梅菜扣肉

  96 梅汁肉排

  97 芋头扣肉

  97 卤猪大肠

  98 咸蛋蒸肉饼

  98 红烧丸子

  99 陈皮肉丸

  99 客家封肉

  100 蚝油猪大肠

  102 云南大薄片

  102 酱烧猪腱子

  103 客家咸猪肉

  105 贵妃砂锅鸡

  105 上海馄饨鸡

  106 椰香咖喱鸡

  107 黑木耳蒸鸡

  107 鸡丁豆腐煲

  111 咸海员撕鸡

  112 辣油黄瓜鸡

  112 水晶鸡肉冻

  114 洋葱炖牛肉

  115 柱侯牛腩煲

  116 牛肉豆腐煲

  117 泰式柠檬鱼

  119 香蒜蒸鳕鱼

  120 剁椒蒸虱目鱼肚

  121 干烧鱼下巴

  123 鲜虾粉丝煲

  124 绍兴酒蒸虾

  126 海蟹糯米糕

  128 姜丝煮蛤蜊

  128 豆豉蒸墨鱼

  130 蒜味蒸孔雀贝

  130 干贝扒芥菜

  131 蚝油蒸鲍鱼

  132 鲍鱼扒鸡爪

  133 海参豆腐煲

  133 火腿蒸白菜心

  136 枸杞子菠菜

  137 苦瓜鲜肉盅

  138 蒸酿大黄瓜

  139 麻婆金针菇

  140 红烧猴头菇

  140 芥蓝扒鲜菇

  140 蚝油鲍鱼菇

  143 百花蒸酿豆腐

  143 咸鱼蒸豆腐

  144 豆酱蒸豆腐

  144 豆瓣蒸豆腐

  144 咸冬瓜蒸豆腐

  145 干锅香菇豆腐煲

  餐厅保举凉拌菜

  148 香辣拌猪肚丝

  149 醋味拌鸭掌

  149 凉拌鱼皮丝

  150 甜椒蛋黄酿鱿鱼

  151 凉拌海蜇丝

  151 醋拌珊瑚草

  151 凉拌什锦菇

  152 凉拌柴鱼韭菜

  152 凉拌青木瓜丝

  餐厅常见调味酱TOP7

  159 红糟腐乳酱

  160 泰式柠檬汁