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荸荠_词语_成语_百度汉语

时间:2019-08-25 10:34  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  bí qi的又音。义同“荸荠bí qi”。

  多年生草本动物,多栽培在低凹地,地下茎也叫荸荠,扁圆形,皮赤褐色或黑褐色,肉白色,可作蔬菜或生果,可制淀粉。

  古称凫茈。又称乌芋。今有些地域名地栗、地梨、马蹄。多年生草本动物,种水田中。地下茎为扁圆形,概况呈深褐色或枣红色。肉白色,可食。

  荸荠(学名:Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又称马蹄,皮色紫黑,肉质纯洁,味甜多汁,洪亮可口,自古有地下雪梨之佳誉,北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆,养分丰硕,含有卵白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,能够用来烹饪,可制淀粉。荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能,其质构热不变性也是荸荠的一个显著特征。荸荠能够加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产物,同时,在加工中发生的荸荠皮渣含有丰硕的纤维和色素,能够进一步被加工操纵。全国各地都有栽培。朝鲜、日本、越南、印度也见分布。荸荠栽培一年只要一茬,不克不及周年出产;并且荸荠生...查看百科